HABICHUELAS O FRIJOLES NEGROS

1) 1 LB. DE FRIJOLES NEGROS

2) 1 CEBOLLA PICADITA

3) Medio PIMIENTO PICADITO

4) 4 DIENTES DE AJO

5) 2 HOJAS DE LAUREL

6) 3 CDAS. DE ACEITE

7) 1 CDTA. DE OREGANO

8) 1 CDA. DE SAL

9) 1 y media CDAS. DE NARANJA AGRIA

10) 1 RAMITO DE CILANTRO

11) 1 TZA. DE CALABAZA PICADA

12) 1Media TZA. DE SALSA DE TOMATE (OPCIONAL)

PREPARACION:

1) DEJAR EN REMOJO LOS FRIJOLES DE 4 A 5 HORAS.

2)PONER A HERVIR LOS FRIJOLES HASTA QUE HAYAN

ABLANDADO.

3) EN UNA SARTEN CALIENTE EL ACEITE Y AGREGUE EL AJO,

LA CEBOLLA, EL PIMIENTO, LA SALSA, EL OREGANO, Y LA

CALABAZA SOFRIA UNOS MINUTOS.

4) AÑADA ESTE SOFRITO A LOS FRIJOLES, Y LUEGO AGREGAR LA

SAL, LAS HOJAS DE LAUREL, EL CILANTRO Y LA NARANJA AGRIA

5) TIEMPO DE COCCIÓN UNOS 15 A 20 MINUTOS HASTA QUE

ESPESEN LOS FRIJOLES.