QUINOA CON VEGETALES Y CRANBERRIES
1 TAZA DE QUINOA ROJA
1 TAZA DE QUINOA BLANCA
2 1/2 TAZAS DE AGUA
1/2 TAZA DE CRANBERRIES
1/2 TAZA DE ESPARRAGOS
1/2 TAZA DE VAINITAS (GREEN BEANS)
2 DIENTES DE AJO
2 CDAS. DE PIMIENTO ROJO
2 CDAS. DE PIMIENTO VERDE
2 CDAS. DE CEBOLLA ROJA
3 CDAS. DE ACEITE
1 CDA. DE SAL
CILANTRO
PREPARACION:
PONGA LA QUINOA EN AGUA POR 1⁄2 HORA, LUEGO LAVAR, DEJE APARTE.
EN UNA SARTEN CALIENTE UNA CUCHARADA DE ACEITE Y 1⁄2 CUCHARADITA DE SAL, AGREGUE LA
QUINOA Y SALTEAR POR UNOS MINUTOS, PONGA EL AGUA A LA QUINOA Y DEJE HERVIR HASTA QUE EL
AGUA SE HAYA CONSUMIDO, BAJE EL FUEGO Y DEJE COCINAR DE 15 A 20 MINUTOS.
EN UNA SARTEN APARTE SALTEE EL AJO, CEBOLLA Y PIMIENTOS, DEJE COCINAR POR UNOS MINUTOS,
LUEGO AGRAGAR LOS VEGETALES, CRANBERRIES Y EL RESTO DE LA SAL COCINE LOS VEGETALES POR
UNOS 7 MINUTOS.
AGREGUE LOS VEGETALES Y CILANTRO A LA QUINOA Y DEJE REPOSAR PARA QUE LOS SABORES SE
CASEN.
